在长达30年的从业经历里,上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨Sandro Gamba的足迹走遍世界四大洲,曾执掌诸多声名显赫的酒店和星光翼翼的餐厅。他曾担任冠绝天下的阿布扎比酋长皇宫酒店的行政总厨,管理16间餐厅,创下统领126间厨房团队的惊人记录。他还曾担任过索菲特酒店集团的全球行政总厨,经常穿梭于世界各地,统帅超过200名主厨。在他的创意与领导下,上海浦东丽思卡尔顿酒店的厨师精英团队每一天都在为所有热爱美食的宾客缔造烹饪艺术。
“用美食超越客人们的期望。”—— Sandro Gamba
现在,这里有一份来自大厨Sandro的私人请柬,您可以有机会参加2017年一月份的这场特别的主厨私宴。Sandro将带来与鱼子酱、鹅肝并列的“世界三大珍馐”之一的黑松露,为您私人订做八道式“黑松露的秘密”主厨私宴,让您与传奇大厨和珍稀黑松露来一场神秘约会。
松露其实是一种生长于地下的野生食用真菌,主要在橡树、山毛榉和酸橙树下,因为不能进行光合作用,因此无法独立存活,必须借助某些树根之间的共生关系获取养分。外表崎岖不平,成小凸起状,其气味特殊,难以形容,然而这种特殊的香味,自古便有许多人为之着迷。
那股香气曾被形容为‘人间所无,有点难以置信。’1825年时法国著名美食家布里亚·萨瓦兰在其著作《味觉生理学》中便盛赞松露为“厨房的钻石”。
小悦现在就来剧透一下这次主厨私宴的一道特别主打菜,大厨选用北海道新鲜扇贝,一只填入意大利黑松露,另外一只被大厨的精妙之手巧制为“黑松露”,把扇贝的鲜美与黑松露难以置信的口感完美结合,正可谓“食不厌精,脍不厌细”。
2017年1月主厨私宴
Sandro为您精心奉上
意大利黑松露为主要食材的
八道式晚宴
可根据客人需求确定主厨私宴日期
私人订制黑松露菜单
每桌至多十人
预订方式
发送【姓名+电话+Sandro八道式】到后台
小悦会及时联系您的哦
条款与细则
•主厨私宴可根据客人要求订制,价格会因食材不同而有所变化。
•主厨私宴需提前20天预订。